Большой переполох в маленьком Китае

Несмотря на то, что Курт Рассел был первым и единственным кандидатом у Джона Карпентера на главную роль, студия рассматривала кандидатуры Джека Николсона и Клинта Иствуда.

Согласно комментариям на DVD Джона Карпентера и Курта Рассела, изначально сценарий фильма был написан в стиле вестерна, однако позднее Карпентер решил перенести место действия в наше время.

Во время съёмок Курт Рассел болел гриппом, поэтому в некоторых сценах пот на его теле настоящий, вызванный высокой температурой.

В сцене, где Джек (Курт Рассел) пытается проникнуть в бордель, он одет в ту же самую одежду, что и персонаж Рассела в фильме «Подержанные автомобили» (1980).

В хореографии трюков и боевых схваток принимал участие эксперт по боевым искусствам, разработавший технику кикбоксинга Джан-Фан для знаменитого Брюса Ли.

Первоначально планировалось снять фильм под названием «Баккару Банзай против Всемирной преступной лиги» (Buckaroo Banzai vs. The World Crime League), который должен был стать продолжением картины «Приключения Баккару Банзая в восьмом измерении». Но после полномасштабной переписки сценария получился фильм с совершенно иным сюжетом.

Персонаж в треугольной шляпе и метающий молнии явился прототипом Рэйдена — персонажа из серии игр «Mortal Kombat».

«Большой переполох в маленьком Китае» — дебют для Кэри-Хироюки Тагавы, сыгравшего одного из многочисленных отрицательных персонажей в массовке фильма.

Студия «20th Century Fox» хотела исключить имена сценаристов Гари Голдмана и Дэвида Уайнстина, написавших первую версию сценария, из титров и пресс-релизов. Студия хотела, чтобы в качестве сценариста было указано имя Рихтера. В марте 1986 года «Гильдия сценаристов США» вынесла решение, согласно которому Голдман и Уайнстин должны быть указаны как авторы сценария. Тем не менее, Рихтер был включен в титры как автор сценария адаптации. Джон Карпентер был разочарован решением Гильдии, так как хотел, чтобы Рихтер был указан в качестве единственного сценариста.

Продюсеры Бариш и Монаш впервые предложили проект Карпентеру в июле 1985 года.

Изначально Рассел не был заинтересован в проекте, так как не знал, можно ли исполнить роль Джека так, чтобы он был интересен зрителям. Но после разговора с Карпентером и нескольких прочтений сценария, ему понравилась идея сыграть персонажа, имеющего так много недостатков.

Рассел полагал, что картину ожидают сложности в прокате, так как в ней задействована лишь горстка не азиатских актеров, а сюжет фильма строится на китайских легендах, преданиях и истории «Китайского Квартала».

Персонаж Денниса Дуна в кинофильме «Год Дракона» произвел на Джона Карпентера приятное впечатление. Поэтому режиссёр дважды встречался с актером, прежде чем предложить ему роль Ван Чи, всего за несколько дней перед началом подготовки к съемкам. Боевые искусства, которыми был пропитан фильм, не представляли сложностей для Дуна, который обучался им с раннего детства.

Джеки Чан рассматривался на роль Ван Чи, однако решил отказаться после провала кассовых сборов нескольких своих фильмов и сосредоточиться на карьере в Гонконге и картине «Полицейская история».

Студия оказывала давление на Карпентера, требуя от него пригласить на роль возлюбленной Джека рок-звезду Грейси Лау, но Карпентер выбрал Ким Кэтролл. Студия не была в восторге от этой идеи, так как Ким Кэтролл была известна как актриса комедийного амплуа благодаря картине «Полицейская академия».

Перед началом съемок Курт Рассел в течении двух месяцев бегал, чтобы сбросить вес.

Студия торопилась и опасалась того, что съемки могут повлечь серьезный перерасход средств, поэтому наняла Джона Карпентера, дав ему всего 10 недель на подготовку. Съемочная группа во главе с Карпентером около недели занималась репетициями сцен рукопашного боя.

Джон Карпентер узнал, что новый проект Эдди Мёрфи под названием «Золотой ребёнок», в центре сюжета которого схожие мотивы, должен выйти в прокат примерно в то же время, что и «Большой переполох в маленьком Китае». Режиссёр потребовал объяснений от директора картины и студии «Парамаунт Пикчерз». Он посчитал появление картины с тем же местом действия и тематикой не совпадением, так как за 20 лет на подобную тему крупнейшими киностудиями не было выпущено ни одного фильма. И уж тем более — не в то же самое время. Для того, чтобы победить конкурента, производство картины было начато в октябре 1985 года, чтобы она была готова к июлю 1986, за пять месяцев до премьеры «Золотого ребёнка».

Художник-постановщик Джон Дж. Ллойд воссоздал части «Китайского квартала», трехэтажные дома, дороги, фонари, канализацию. Это было необходимо для создания визуальных эффектов и постановки сложных боевых сцен, которые трудно было отснять на месте. Это вынудило режиссёра снять фильм за 15 недель и потратить 25 миллионов. Карпентер рассказал о том, что с целью экономии использовал очень дешевые материалы для съемок, такие как батуты, веревки и провода.